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方寸之间
1m²围炉煮茶避世年轻人的自救日常
编辑:时尚家居 2023/01/05
喝茶,正是一种悠闲生活的方式,翻翻身边人的日常,围炉煮茶逐渐风行起来,大家一起煮茶烫酒

* 办公区、阅读角、餐桌前...我们的生活由无数个方寸之间构成,它可以是我们眼下的一方空间,也可以是我们广阔的精神之所,一隅方寸之间亦有不同的生活见地,那如何在此之中找到自己的舒适生活?我们特别推出全新栏目生活的“方寸之间”,聚焦生活多个领域、维度,在有限亦无限的方寸之间,带给大家更多生活灵感和有用设计。



悠闲,是雅致生活的最高段位。


而喝茶,正是一种悠闲生活的方式,翻翻身边人的日常,围炉煮茶逐渐风行起来,大家一起煮茶烫酒,备上一些小食,拥炉闲话,甚是惬意。


11月29日,中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。


自古,喝茶就是国人的习惯,清冽的绿茶、醇厚的红茶、带着丝丝香气的花果茶…茶文化不知不觉已经融入了大众生活。趁着寒冷冬日,温杯烫盏,为自己泡杯好茶吧~





对敬春来说,茶的谦诚,可以聚家之气息。茶室设于家中,茶席一摆,全家人围拢过来喝茶聊天,懂不懂不当紧,重要的是与家人一起愉悦、和气的氛围。


选一处阳光、视野均佳的落地窗边,一张矮桌两个蒲团便可带来不受限制的松弛感。玻璃推拉门组合柜收纳了淘来的茶叶、器皿、茶点零食,像多啦A梦的口袋满足了所有需要,温暖的樱桃木材质,没有多余的装饰,可以说很有“俭德”了。




不同于敬春,彪哥和曾老师则将爱好变成一间藏于街巷之中的茶馆,与来自四面八方的朋友们一起,体会茶文化。来这里的人都不会拘泥于形式,以喜欢的方式喝喜欢的茶,保持轻松自在就是最好的状态。


彪哥的“不打烊小茶会”空间不大,一张桌子拉近了自己和“朋友们”的距离,大家围桌而坐,喝茶、聊天、哪怕只是放空一会儿,足以给到心灵上的安慰。当然店内还陈列了很多茶具器皿,喜欢的小伙伴也可以挑选一二。




喝喜欢的茶,做喜欢的事,是以安的日常,而茶带来的疗愈和静心力量,远比想象中更着迷。


以安喜欢在自然里喝茶,有时候喊上三五好友,一起驱车到山里,在清凉的山水之间,摆张桌子,铺一茶席,加上一把壶,几个杯子,就可以享受几个小时的美好。水流潺潺、蝉鸣鸟叫、离自然越近的时候越能静心。




# 设一间茶室

图片来源:ArchDaily、chinadesigncentre.com 、aman.com 、mobile.twitter.com


如果家里有足够空间,就可以单独改造一间居家茶室,闲暇时进入“秘密空间”享受属于自己的茶生活。铺张地毯、留几个蒲团、安放些绿植…书籍音乐也可以加入进来,喝茶、冥想、哪怕只是放空十分钟,都可以让人摆脱世俗的纷扰。很多时候我们不需要多贵的茶,更重要的是喝茶时的心情。


· 打造技巧 


01/减少不相关物品的介入

想要打造一个不被打扰的喝茶空间,实用和边界感都是关键。实用是指内部物品分类清晰,可以准确拿取;而边界感,则是让这个空间与外界保持一些距离,不相关的手机、娱乐设备尽量减少,让身心专注于眼前,不被碎片化信息干扰,得到深层次的放松。


02/保持低调简单

茶室尽量简约,色调可以用大地色系,接近自然的灰色、绿色系都很不错,更可以选些装饰画作为点缀,提升空间气质。



# 以茶桌代替

图片来源:morimatea.com、thefuturekept.com 、bestceramics.cn 、archilovers.com


不具备留茶室的小伙伴,可选择用一张桌子来承载,坐在这里就放下生活的压力与疲惫。无论是宽大的长桌,还是飘窗上的小台桌,都可以带来相同的静心效果。茶具不用全套安置,足够平日使用即可。闹市中的一隅天地,让我们从扰攘的街道走近自身,走进内心世界。


· 打造技巧 


01/配备用具,给自己仪式感

细说起来,茶具的分类有很多,从材质有陶土、金属、瓷质、玻璃…从用具有茶席、茶则、茶盏、茶夹、公道杯、盖碗等等…可以按需挑选适用的即可,给喝茶带来一些仪式感。


02/氛围感打造

茶桌单椅,可以选择简约经典的明式家具,像禅椅、茶座都是不错的搭配,且装饰讲究对称的造型,搭配一些线香、书法作品等,可以更好的渲染出古色古香的氛围。



# 去户外喝“自然”茶

图片来源morimatea.com、wabisabimind.tumblr.com、Uploaded by Cloudy 、morimatea.com 


茶字拆开来,就是人在草木间。当我们将自己置身于自然之中,方寸就仿佛变成了目之所及的天空、树木、溪水…最适合举清茶一杯,问道于山水之间。无论是炎热夏日、凉风习习的秋季、哪怕是冬日的围炉煮茶,都能感受到不同的魅力。带上简单的炉具、壶具、茶盏和一些茶点、水果,坐在青山绿水之间,细品时光。


· 打造技巧 


01/用具尽量轻巧便携

出门的用具,最好轻便易携带,煮水壶、盖碗、公道杯、茶杯、茶叶这几样就足够,如果担心碳炉不好操作也可以选卡式炉,记得准备一个挡风板备用。坐具上选择好携带的蒲团、榻榻米垫子便可。


02/巧用户外用品营造氛围

亲近自然,是人的本能。当远离城市,整个人都会感受到天大地大的自由感,完全可以采些野花野草来装点茶席,让氛围更贴合。





图片来源:bestceramics.cn、etsy.com、twitter.com


除了品茗,茶具用品也是很有讲究的,从取茶、烹煮到饮用,每一步都有适配的用具:


茶则则有量取之意,茶则是用于将茶从茶罐中取出置于茶壶时使用;


茶夹又称茶筷,可用来取出壶中的茶渣,或者夹着茶杯清洗;


茶巾又称茶布,主要功能是干壶,也就是擦干茶壶以及底部残留的水分;


茶宠指茶人之宠物,可以是茶水滋养的宠物或饮茶品茗时把玩之物,一般多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品;


茶盏茶盏是饮茶的用具。现代人多称茶杯或茶盏;


茶盘用于安置茶杯,讲究宽、平、浅、白等四项,盘面要宽,承载的杯子更多。盘底要平,稳妥不易倾倒。边缘要浅色要白,能烘托茶杯、茶壶的美观。


中国的茶叶种类很多,分类也自然很多,但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类,即是六大茶类:


红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。


绿茶采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,常喝能防癌,降脂和减肥。


青茶一般指乌龙茶,是经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,回味甘鲜。一般有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、红水乌龙等。


黄茶属轻发酵茶类,工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶,黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。


黑茶属后发酵茶,因成品茶的外观呈黑色而得名,一般有湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。


白茶微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。是不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,因茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉几种。



生活,是慢品人间烟火,慢品茶中诗意。生活的久了就会发现,节奏是影响心绪的关键,有时候生活并不需要那么拥挤,一半烟火一半诗意,平淡繁琐的日子,也能过得更有趣味。




监制 / Vivian

编辑/Kiki

视觉 / LZZ

图片提供 / 达人、品牌、网络

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